Raffinierte Südtiroler Küche: Bei diesem leichten Sommergericht wird Südtiroler Speck zusammen mit Wassermelone und geschmolzenen Tomaten serviert. Für 4 Personen (Vorspeise) Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Zutaten: Wassermelone (ca. 250 g) 4 Tomaten 12 Scheiben...
Südtiroler Speck ist eine der bekanntesten Spezialitäten Südtirols. Es handelt sich hierbei um einen leicht geräucherten Rohschinken, der rund 22 Wochen lang reifen muss. Seinen unverwechselbaren Geschmack erhält der Schinken durch eine spezielle Herstellungsmethode....
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