Südtirol Kompakt - Reisetipps für den Südtirol Urlaub Blog

Bärlauch-Risotto mit Spargel und Zucchini

Ein cremiges Bärlauch-Risotto mit grünem Spargel und Zucchini ist das perfekte Gericht für den Frühling. Ein einfaches Rezept zum Nachkochen findet Ihr hier. Für 4 Personen  Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten: 350 g Risottoreis 300...

Kokosmakronen Rezept

Saftige Kokosmakronen gehören zu den Klassikern unter den Südtiroler Weihnachtsplätzchen. Ein einfaches Rezept für Kokosmakronen findet Ihr hier. Ergibt etwa 30 Kokosmakronen Arbeitszeit: ca. 20 bis 25 Minuten Zubereitungszeit: ca. 35 bis 40 Minuten...

Bandnudeln mit Kürbis und Maronen

Wer gerne saisonal kocht, findet hier ein schmackhaftes Herbst-Rezept. Der geröstete Kürbis und die gerösteten Maronen geben den Nudeln einen besonderen Pfiff. Für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten: 500 g Bandnudeln 500...

Maronen rösten – so geht’s

Herbstzeit ist in Südtirol Törggelenzeit. Und da gehören geröstete Esskastanien einfach mit dazu. Wir verraten in diesem Beitrag, wie man Maronen auch ganz leicht zu Hause rösten kann. Wenn im Herbst die Törggelenzeit beginnt,...