Autor: Anja

Südtiroler Schlutzkrapfen

Unser Schlutzkrapfen-Rezept bietet eine verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitung, so dass Ihr eines der beliebtesten Südtiroler Gerichte ganz leicht zu Hause zubereiten könnt. Für  4 Personen Arbeitszeit (ohne Koch- und Ruhezeit):  ca. 45 Minuten Zutaten für den...

Spinatknödel mit brauner Butter

Für 4 Personen, ergibt 8 Knödel Arbeitszeit (ohne Koch- und Ruhezeit):  ca. 35 Minuten Zutaten für die Knödel: 180 g trockenes Weißbrot oder Knödelbrot 250 g Blattspinat (oder 125g Tiefkühlspinat) 2 Eier 1 mittelgroße...

Höhenwanderung Rosimboden (mittel)

Start der Wanderung: Sulden, Talstation Kanzellift (1861 m) bzw. Bergstation Kanzellift (2348 m); Informationen zu den Öffnungszeiten und eine Preisübersicht gibt es hier Anfahrt: Mit Auto (großer Parkplatz an der Talstation Kanzellift vorhanden) oder Bus...

Südtirols Süden

Der Süden Südtirols, der offiziell Überetsch-Unterland genannt wird, ist die sonnenreichste Gegend Südtirols. Das mediterrane Klima zeigt sich auch an der Vegetation: Im Tal wachsen zahlreiche Palmen und Zypressen, außerdem gibt es hier unzählige...

Vinschgau

Der Vinschgau ist ein Hochtal der Etsch und verläuft vom Ursprung der Etsch am Reschenpass bis hin zu Partschins, das in der Nähe von Meran liegt. Auf einer gut ausgebauten Talstraße überwindet man vom...

Forelle im Kräutersalzteig

Für 4 Personen Arbeitszeit (ohne Koch- und Ruhezeit): ca. 30 Minuten Zutaten für den Salzteig: 1 Kg feines Salz 100 g gröberes Meersalz 1 Kg Mehl 300 ml Wasser 6 Eier 60 g gemischte...

Meraner Land

Eine der beliebtesten Urlaubsregionen in Südtirol ist die Gegend um Meran. Ein mildes Klima, viele Sehenswürdigkeiten, Wanderrouten und schöne Skigebiete zeichnen diese Region aus. Mittelpunkt dieser Region ist das idyllische Kurstädtchen Meran. Die zum...

Bozen und Umgebung

Mehr italienisches Lebensgefühl als in Bozen, der Hauptstadt Südtirols, gibt es wohl in keinem anderen Ort Südtirols. Das liegt auch an dem milden Klima. Der Frühling hält in hier meist schon im März Einzug, bis...