Eiskaffee selber machen – so geht’s

Eiskaffee ist das ideale Getränk für heiße Sommertage. Auch in Südtirol ist Eiskaffee im Sommer sehr beliebt. Ein Rezept für einen cremigen Eiskaffee haben wir hier für Euch.

Selbstgemachter Eiskaffee

Arbeitszeit (ohne Abkühlzeit): ca. 5 Minuten

Zutaten für 1 Glas:
200 ml Kaffee 
2 Kugeln Vanilleeis
1 bis 2 TL Zucker
50 g Schlagsahne 
1/4 TL Vanillezucker
Schokoraspeln und Waffel zum Dekorieren

Zubereitung Eiskaffee

  • Für einen Eiskaffee kann man einen ganz normalen Filterkaffee zubereiten oder einen normalen schwarzen Kaffee aus einem Kaffeeautomaten. Für einen Eiskaffee sollte der Kaffee aber ein wenig stärker als gewohnt sein.
  • Den Kaffee dann, solange er noch heiß ist, mit Zucker süßen. Die Zuckermenge hängt vom Geschmack ab. Wer seinen Kaffee lieber schwarz trinkt, kann auch komplett auf den Zucker verzichten, und wer seinem Eiskaffee eine karamell-artigere Note geben will, nimmt statt weißem Zucker braunen Rohrzucker.
  • Den Kaffee abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Wenn es schnell gehen soll, kann man das Gefäß mit dem Kaffee auch in Eiswürfel stellen oder einen Eiswürfel in den Kaffee geben.
  • Während der Kaffee abkühlt, die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker in eine hohe Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
  • Warten, bis der Kaffee richtig schön kalt ist.
  • Zwei Kugeln Vanilleeis in einen hohen Eisbecher geben. Falls man keinen hohen Eisbecher hat, kann man auch ein hohes Glas nehmen, beispielsweise ein Latte-Macchiato-Glas.
  • Den kalten Kaffee über das Eis geben und die Sahne (am besten mit Hilfe einer Spritztülle) oben drauf geben. Mit Schokoraspeln und Waffel dekorieren, einen Strohhalm und einen langen Löffel dazu geben und sofort genießen.

Tipp: Wer ein wenig Kalorien sparen will, kann auch auf die Sahne verzichten und stattdessen ein wenig aufgeschäumte Milch über den Kaffee geben.

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