Für 4 Personen, ergibt 8 Knödel Arbeitszeit (ohne Koch- und Ruhezeit): ca. 35 Minuten Zutaten für die Knödel: 180 g trockenes Weißbrot oder Knödelbrot 250 g Blattspinat (oder 125g Tiefkühlspinat) 2 Eier 1 mittelgroße...
Start der Wanderung: Sulden, Talstation Kanzellift (1861 m) bzw. Bergstation Kanzellift (2348 m); Informationen zu den Öffnungszeiten und eine Preisübersicht gibt es hier Anfahrt: Mit Auto (großer Parkplatz an der Talstation Kanzellift vorhanden) oder Bus...
Das Wipptal verläuft vom österreichischen Innsbruck (heißt hier Unteres Wipptal) über den Brennerpass und Sterzing bis nach Franzensfeste (Oberes Eisacktal/Alta Val Isarco). Es trennt die im Westen liegenden Stubaier und Sarntaler Alpen von den...
Die mitten in den Dolomiten liegende Seiser Alm ist mit einer Fläche von 56 Quadratkilometern die größte Hochalm Europas und eine Ferienregion par excellence. Im Sommer kommen vor allem Wander- und Mountainbike-Fans voll auf...
Der Süden Südtirols, der offiziell Überetsch-Unterland genannt wird, ist die sonnenreichste Gegend Südtirols. Das mediterrane Klima zeigt sich auch an der Vegetation: Im Tal wachsen zahlreiche Palmen und Zypressen, außerdem gibt es hier unzählige...
Der Vinschgau ist ein Hochtal der Etsch und verläuft vom Ursprung der Etsch am Reschenpass bis hin zu Partschins, das in der Nähe von Meran liegt. Auf einer gut ausgebauten Talstraße überwindet man vom...
Das Eggental liegt am Fuße von Rosengarten und Latemar und damit in der herrlichen Bergwelt der Südtiroler Dolomiten. Es zweigt bei Bozen vom Eisacktal ab und verläuft dann in südöstlicher Richtung. Ins Eggental gelangt...
Für 4 Personen Arbeitszeit (ohne Koch- und Ruhezeit): ca. 30 Minuten Zutaten für den Salzteig: 1 Kg feines Salz 100 g gröberes Meersalz 1 Kg Mehl 300 ml Wasser 6 Eier 60 g gemischte...
Eine der beliebtesten Urlaubsregionen in Südtirol ist die Gegend um Meran. Ein mildes Klima, viele Sehenswürdigkeiten, Wanderrouten und schöne Skigebiete zeichnen diese Region aus. Mittelpunkt dieser Region ist das idyllische Kurstädtchen Meran. Die zum...
Das in West-Ost-Richtung verlaufende Pustertal beginnt in der Nähe von Brixen bei der Mühlbacher Klause und verläuft bis zum österreichischen Lienz. Das Pustertal wird wegen seiner zahlreichen Wälder und Wiesen auch das „grüne Tal“...
Das Eisacktal gehört neben dem Etschtal, dem Pustertal und dem Vinschgau zu den Haupttälern Südtirols. Für Geographen beginnt das Eisacktal am Ursprung der Eisack, also direkt am Brenner und endet bei Bozen, wo die...
Gröden, auch Grödner Tal oder Val Gardena genannt, ist ein gut 25 km langes Seitental des Eisacktals im Nordwesten der Dolomiten, das zwischen Seiser Alm und Alta Badia liegt. Es ist eines der wenigen...
Das Tschamintal, das man bei dieser Tour in mäßiger Steigung durchwandert, gilt zu Recht als eines der schönsten Täler der Dolomiten. Start der Wanderung: Weißlahnbad (1173 m) Anfahrt: Mit Auto (Zufahrt über Tiers, großer...
Mehr italienisches Lebensgefühl als in Bozen, der Hauptstadt Südtirols, gibt es wohl in keinem anderen Ort Südtirols. Das liegt auch an dem milden Klima. Der Frühling hält in hier meist schon im März Einzug, bis...
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