Der Brandiskeller liegt direkt am Golfplatz von Lana und damit mitten im Grünen. Wahlweise kann man in einem schönen Garten oder einem historischen Weinkeller sitzen. Würden wir Punkte vergeben, würde der Brandiskeller von uns...
Risotto mit grünem Spargel ist ein Gericht, das besonders gut im Frühling schmeckt. Mit diesem Rezept lässt sich das leckere Spargelgericht ganz leicht nachkochen. Für 4 Personen Arbeitszeit (inkl. Kochzeit): ca. 45 Minuten Zutaten:...
Die Raschötzhütte liegt oberhalb von St. Ulrich auf einer Höhe von 2164 Metern. Neben leckerem Essen bietet die Hütte auch einen herrlichen Panoramablick auf die Dolomiten. Die Raschötzhütte, die auf der Raschötz, einem zur...
Knödel sind ein wichtiger Bestandteil der Südtiroler Küche. Bei diesem Rezept erhalten die Knödel durch die Gorgonzola-Parmesan-Sauce und die Lauch-Beilage eine besonders pfiffige Note. In Südtirol heißen Rote-Bete-Knödel übrigens Rohnenknödel. Für 4 Personen, ergibt...
Die Pizzeria Remo in Tartsch ist besonders für ihre Pizzen berühmt. Zu Recht, denn die Pizzen sind wirklich lecker. Pluspunkte gibt es von uns auch für das schöne Ambiente. An der Pizzeria Remo kann...
Die Allriss Alm ist eine im Sommer und Winter bewirtschaftetet Berghütte im nahe des Brenners gelegenen Pflerschtal. Hinter der Berghütte ragen die mächtigen Gipfel der Stubaier Alpen in die Höhe. Als Geheimtipp kann man...
Das Restaurant Zum Turm befindet sich im Zentrum von Sand in Taufers. Neben gehobener Südtiroler Küche gibt es hier auch ganz bodenständige Gerichte und sogar Pizza. Das Restaurant zum Turm bietet für uns genau...
Vanillesauce ist ein wichtiger Bestandteil für zahlreiche Südtiroler Desserts. Mit diesem einfachen Rezept kann man eine leckere Vanillesauce mit wenig Aufwand selbst zubereiten. Für 4-6 Personen Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Zutaten: 500 ml Milch...
Im Meraner Stadtmail Obermais liegt der Gasthof Tanner. Das Restaurant ist besonders für seiner riesigen Pizzen bekannt, auf der Speisekarte stehen aber auch leckere Südtiroler Gerichte. Das Gasthaus Tanner ist definitiv eine unserer Lieblingsadressen...
Der Grillkeller Adler in Corvara (Kurfar) ist ein uriges Restaurant, in dem sowohl deftige ladinische Hausmannskost als auch Grillspezialitäten auf der Karte stehen. Zugegeben, wir sind immer etwas skeptisch, wenn wir ein Restaurant betreten,...
Esskastanien lassen sich gekocht zu zahlreichen Gerichten weiterverarbeiten. Was man beim Kochen beachten muss und wie man die Maronen für Monate haltbar machen kann, erklären wir in diesem Beitrag. Gekochte Maronen sind die Basis...
Die Südtiroler Küche ist zurecht beliebt. Wer die leckeren Gerichte nachkochen will, findet hier viele Südtiroler Rezepte mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ihren Ursprung hat die Südtiroler Küche in der traditionellen Tiroler Bergbauernküche. Auf den Tisch kamen...
Mit dem Brückenwirt befindet sich eine schöne Einkehrmöglichkeit am Ende des Passeiertals. Neben Pizza und Pasta ist der Brückenwirt besonders für sein selbstgebrautes Bier bekannt, denn zum Gasthaus gehört auch eine kleine Brauerei. Wer...
Die Tirler Hütte liegt mitten auf der Seiser Alm, ein paar Gehminuten oberhalb des Weilers Saltria. Die urige Hütte bietet sowohl einen schönen Innenbereich als auch eine große Panoramaterrasse im Freien. Den Ausblick von...
Risotto ist eigentlich ein Klassiker der italienischen Küche. Durch die Zugabe von echtem Südtiroler Speck kombiniert man bei diesem einfach nachzukochenden Rezept die italienische mit der Südtiroler Küche – und darf sich so auf...
In Stern (ital. La Villa), einem kleinen Ort mitten in den Dolomiten, liegt das Restaurant La Tor. Aus der ursprünglichen Pizzeria ist mittlerweile ein Restaurant mit einer reichhaltigen Speisenauswahl geworden. Beim ersten Eintreten ins...
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