Südtirol Kompakt Blog

Buchweizenschmarrn – Schwarzplentene Riebl

Schwarzplentene Riebl (Buchweizenschmarrn) ist ein dem Kaiserschmarrn ähnliches, traditionelle Südtiroler Gericht. Ein einfaches Rezept haben wir hier für Euch. Für 4 Personen (Nachspeisen-Portion) Arbeitszeit (ohne Ruhezeit): ca. 15 Minuten Zutaten: 200 g Buchweizenmehl 1...

Dolomiten hautnah – Wanderführer kurz vorgestellt

Der Wanderführer Dolomiten hautnah nimmt Euch mit auf eine Reise durch eine der faszinierendsten Gebirgslandschaften der Welt – die Südtiroler Dolomiten.   Schroffe Felsen, majestätische Berge, sanfte Almwiesen, plätschernde Gebirgsbäche und smaragdgrüne Bergseen –...

Timmelsjoch – Pässe in Südtirol

Das Timmelsjoch ist ein Grenzpass, der das österreichische Ötztal mit dem Südtiroler Passeiertal verbindet. Eine beeindruckende Straße führt auf den etwa 2500 Meter hohen Pass. Bereits im Mittelalter wurde das Timmelsjoch (itali.: Passo del...